肉酥是很多宝宝喜欢的辅食,所以许多妈妈都关心肉酥的问题:肉加工成肉酥后营养价值有什么改变吗?营养损失多吗?
针对这个问题,天津营养学会理事付金如在接受《生命时报》记者采访时说,猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉通过炒制等工序加工成肉松,由于炒制加热会赶走大量水分,这就起到了浓缩营养素的作用,因此肉松中的蛋白质含量反而高于瘦肉。
与此同时,肉松的加工中,也浓缩了不少矿物质,比如猪瘦肉中本来就含有一定量的铁,而肉松中的铁含量是猪瘦肉的两倍。
联华丽婴营养果蔬肉酥,选用上等新鲜猪肉,添加新鲜哈密瓜、西红柿独特的水果味能增进宝宝食欲,同时富含果胶、维生素和膳食纤维,有助宝宝的吸收消化,与肉酥荤素搭配,平衡合理。